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导读 大家好,虾酱虾酱小芯来为大家解答以上的问题。虾酱保质期一般多长时间，保质虾酱这个很多人还不知道,期般现在让我们一起来看看吧！1、多长用料：小虾米2把、时间辣椒 大家好,虾酱虾酱小芯来为大家解答以上的问题。虾酱保质期一般多长时间，保质虾酱这个很多人还不知道,期般现在让我们一起来看看吧！1、多长用料：小虾米2把、时间辣椒酱3勺、虾酱虾酱猪肉酱3勺，保质步骤如下：将小虾米和辣椒酱混合，期般搅拌均匀，多长让每一个小虾米都沾到辣椒酱。时间2、2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。3、3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。4、4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。5、5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把蒸好的放入搅拌机中打碎即可。6、注意事项：开水不要放多了。7、酱里面有盐，不用再加盐了。8、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例。9、把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机搅拌成泥，倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。10、2.洗清沥水后加盐打好的虾酱，发酵好的虾酱。11、拓展资料虾酱是一种发酵食品。12、它是用小虾加入盐，经发酵磨成黏稠状后，做成的酱类食品。13、经过发酵，虾肉中的蛋白质会分解成氨基酸，味道独特鲜美。14、而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。15、虾酱的发酵很简单，含盐量也比较高，一般在30%左右，炒菜时甚至不需再加盐了。16、按照500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机，搅拌成泥倒入干净的容器内。17、然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，半月左右后可食用。18、虾酱的食用方法很多，下面介绍一款青椒红肠虾酱炒豆腐：1.青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。19、2.虾酱准备好。20、3.豆腐、红肠、青椒切粒。21、4.葱姜蒜切片。22、5.起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。23、6.再放入豆腐和红肠丁。24、7.加少许水，放入白糖炖煮3分钟。25、8.最后放入青椒，翻炒至青椒变色即可盛出。26、原料：500g虾，100g盐虾酱的做法 ：1，鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机。27、2，搅拌成泥倒入干净的容器内。28、3，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。29、4，为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。30、小贴士 虾和盐的比例一般为5：2或是5：3。31、虾酱就是用虾制作的酱。32、制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。33、制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。34、虾酱可制成多种口味。35、既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。36、 下面，就给大家介绍两种不同口味虾酱的调制方法。37、 原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法： 净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。38、料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法： 净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。39、 注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。40、 香辣虾的做法 材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量，看你自己想吃多少：） 首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。41、油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度完全看你自己，因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，嘿嘿，ok，看准火候，出锅。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。 |
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