浙江临海有什么好吃的大石的推推荐嘛？说到浙江临海就不得不提有名的大石手工垂面了。如果你想了解浙江临海特产美食大石手工垂面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，手工希望会对您有所帮助。垂面垂面细如发丝，浙江洁白如玉，临海入口就软，好吃口感滑糯，美食香味纯正，特产它因垂直悬挂而名。大石的推历来是手工临海西北山里人的主食之一，是垂面当地人聚会、婚宴席上不可缺少的浙江主要美食。垂面在大石当地几乎每家都会制作，临海需要的好吃材料并不复杂，只需盐、美食水以及用当地种植的无污染小麦磨制成的面粉。主要依靠的还是耐心与经验，才能将面团醒制的时间拿捏得宜，使其充满黏性和柔韧。最佳的配比是50公斤面粉27公斤水，1公斤面粉相对要放6-8两（300-400克）的盐才会有柔韧性，面条拉的细长不断。醒好的面团会慢慢被搓成一整条，盘成闻香状再进一步醒面等其变软。之后，面团会被手工缠绕在两根类似长筷子的竹棍上，若是熟手来缠绕，其动作就如咏春高手在打木桩般飞舞，充满了动感。当面条完全被缠绕上面筷后，会再拉伸，之后面筷会被架在专用的架子上再进一步醒，美妙的情景就在这分分秒秒中逐渐呈现，随着时间的流逝，原本粗如木棍的面条会被引力慢慢拉长变细，到了大约3小时后，最终变成筷子般粗细。在这一刻，终于了解到垂面果然是靠“垂”出来的，最后的工序就是将两根面筷一拉，如舞蹈般，面条就会被抻拉成丝线般幼细，再将其挂在天台上，以竹棍在其表面上来回轻扫，又会使得面条进一步变细，丝丝缕缕垂下来，等待阳光将面条中的水分蒸发，干透后就可以裁切包装起来。细如发丝，洁白如玉，入口就软，口感滑糯，香味纯正，这就是垂面。萝卜丝和垂面，是最佳拍档，特色的“萝卜丝汤垂面”，面条的口感柔顺绵滑，汤中加入芋艿、腌咸肉、鸡蛋丝等，吃起来那浓浓的面香，带来家常而不失经典的味道。在炒制之前要将垂面蒸软，蒸过之后还要放水再蒸一次，让面条变得更加软透，如此方能在炒制时更易“驾驭”，配上五花肉，大蒜苗等慢慢煎炒，炒出来的垂面满口香糯。