贵州务川有什么好吃的川务川推荐嘛？说到贵州务川就不得不提有名的务川麻饼了。如果你想了解贵州务川特产美食务川麻饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，麻饼美食希望会对您有所帮助。贵州务川麻饼是好吃贵州省务川仡佬族苗族自治县的地方特产之一。麻饼是特产仡佬族苗族待客佳品的特色，可口可香，川务川营养丰富、麻饼美食风味独特。贵州主要选用糯米、好吃玉米糖、特产白糖、川务川花生、麻饼美食芝麻等，贵州经过搅拌、好吃成型、特产打麻、烘焙等工序精制而成。色香味俱全，馅料营养比较丰富，可以作为户外旅游干粮。面皮富含蛋白质，可以在一定程度上补充人体所需的蛋白。相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“得胜饼”，张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。制作方法：（1）把炒米、麻糖融合在一起搅匀，然后舀进长宽各70厘米、高5厘米左右的木箱里，用木块和擀面杖压实，冷却，再切成薄片就成了。（2）想保存长久时间，只需在麻饼上覆盖一层炒米，用塑料袋装好即成。麻饼的品种很多，有元香米麻饼、芝麻麻饼、花生麻饼、核桃麻饼等。形状也多种多样，有圆形，长方形等等。不管放多长时间，麻饼仍然脆香、酥甜、可口。