临海乌饭麻糍_浙江临海有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-18 16:50:18来源：
担雪填井网 作者:每日趣闻
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浙江临海有什么好吃的临海临海推荐嘛？说到浙江临海就不得不提有名的临海乌饭麻糍了。如果你想了解浙江临海特产美食临海乌饭麻糍就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，乌饭希望会对您有所帮助。麻糍美食农历四月八日，浙江临海的好吃风俗是“牛生日”。即便是特产城里，也要做乌饭麻糍，临海临海让人也分享牛的乌饭喜日。乡间，麻糍美食用乌饭麻糍喂牛，浙江同时用红糖老酒调鸡血给牛吃。好吃为的特产是过了这一天，春耕就开始了，临海临海牛也要辛苦忙碌了，乌饭所以，麻糍美食要先补一补身子，免得临事不力。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧。成品外为绿色，内为灰黑，散发出香气。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。乌饭麻糍是南方地区汉族传统时令小吃。旧称农历四月八日是牛的生日，传说天牛是在这一天下凡，于是人间有了耕牛为人代力辛劳的说法。此说尤为浙江台州人所重视。每逢四月初八，台州地区耕牛统统休息一天，家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛，表示对人类忠诚的伙伴的敬意；当然，这样的美食，除了给耕牛，人自然也不会放过。做乌饭麻糍，要先到山上采一种俗称“山炒米脑”（又称“红茶”）的嫩叶，将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天，再炊熟用捣臼捣成乌饭麻糍，再摊到面板上撒上些许面粉擀成莫有一寸厚，切为四方形这样就可以算得上乌饭麻糍。而台州临海则将乌饭麻糍包裹豆沙，做成卷状，更有一番风味。 |
