宝兴腊肉_四川宝兴有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-18 15:11:06来源：
担雪填井网 作者:国际新闻
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四川宝兴有什么好吃的宝兴推荐嘛？说到四川宝兴就不得不提有名的宝兴腊肉了。如果你想了解四川宝兴特产美食宝兴腊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，腊肉希望会对您有所帮助。川宝吃的产采用散养方式喂养的什好食特生态猪肉作为原料，通过独特的推荐烟熏工序制成的老腊肉，肉质好，嘛美色泽鲜亮，宝兴口感肥而不腻。腊肉腊肉中磷、川宝吃的产钾、什好食特钠的推荐含量丰富，还含有脂肪、嘛美蛋白质、宝兴碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的腊肉带皮五花肉，分割成块，川宝吃的产用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。老腊肉原料取于吃纯粮的猪肉，制作时不用烟熏，只任山风吹。腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口、喷香化渣；肥肉晶亮透明、香醇甜脆，入口不腻。回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十五分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当植物油并下蔬菜(如:红椒、木耳、蒜苗、蒜苔、青椒等)，还可加入少量四川豆瓣酱，色香味俱全（腊肉一般不放酱油）；腊肉拼盘：将腊猪头、腊猪尾、腊猪心、腊猪舌、香肠等用热水洗净煮熟，切片后拼盘，肥而不腻，吃的就是腊肉的原味； |
