博白萝卜干_广西博白有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-18 16:41:48来源：
担雪填井网 作者:国际新闻
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广西博白有什么好吃的博白白推荐嘛？说到广西博白就不得不提有名的博白萝卜干了。如果你想了解广西博白特产美食博白萝卜干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，萝卜希望会对您有所帮助。干广晒干的西博萝卜。一种独具风味的什好食特蔬菜。富含维生素B，吃的产铁质含量除金针菜外高过其他食物。推荐博白萝卜干以当地特有土质种植的嘛美萝卜为原料，延用民间近千年的博白白制作工艺，仅以日晒海盐、萝卜经古法秘制而成。干广萝卜干还含有一定数量的西博糖份、蛋白质、什好食特胡萝卜素、吃的产抗坏血酸等营养成份，推荐以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用；作配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；与鸡蛋一并煎至成饼状保健食用，有开胃消食，消风行气之效。 |
