内容摘要：湖北竹山有什么好吃的推荐嘛？说到湖北竹山就不得不提有名的竹山郧巴黄牛了。如果你想了解湖北竹山特产美食竹山郧巴黄牛就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。竹山郧巴黄牛是竹山县特产，竹山县隶

湖北竹山有什么好吃的竹山竹山推荐嘛？说到湖北竹山就不得不提有名的竹山郧巴黄牛了。如果你想了解湖北竹山特产美食竹山郧巴黄牛就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，郧巴希望会对您有所帮助。黄牛湖北好吃竹山郧巴黄牛是美食竹山县特产，竹山县隶属于湖北省十堰市。特产竹山郧巴黄牛属中国南方黄牛品种巴山黄牛的竹山竹山粗壮型，有牛体形高大、郧巴粗壮结实、黄牛湖北好吃行动敏捷、美食役用力强且持久、特产适应性好、竹山竹山性情温驯等优良特性。郧巴于湖北竹山的黄牛湖北好吃地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的美食差异，使得竹山郧巴黄牛在湖北特产中独具一格，特产享誉盛名，深受竹山郧巴黄牛爱好者们的喜爱。（1）活体牛：体型高大，结构匀称，肌肉丰满，颈侧皱褶明显，垂皮发达；被毛细密，毛色为黄色、板栗色或红黄色；角呈龙门形或笋形。公牛颈宽厚、粗短，粗壮结实，母牛颈较薄、稍长，细致紧凑。（2）鲜肉：肌肉有光泽，呈玫瑰红色，大理石花纹明显，肉质细嫩，外表微干或有风干膜，不粘手，指压后凹陷立即恢复。1974年，原湖北省农科院畜牧兽医研究所童碧泉研究员专程到竹山得胜对庙垭牛（郧巴黄牛）进行了详细调查，认为“庙垭牛”是一大优良地方品种，并写出了调查报告在《湖北科技》杂志上发表，引起县农业部门的高度重视。同年，原县农业局在庙垭建立庙垭牛（郧巴黄牛）配种站，派畜牧技术人员对该牛进行饲养试验、体尺测定与提纯复壮等工作。1982年6月，全国畜禽品种志编委黄牛品种组长、原西北农学院（今西北农林科技大学）邱怀（已故）教授带领川、陕、鄂三省畜牧专家16人一行亲临竹山县对郧巴黄牛进行了详细考察分析后，一致认为，该牛体型较大，粗壮结实、紧凑，肌肉丰满、行动敏捷，适合于山区饲养、耕作，是优良的役用牛，并命名为郧巴黄牛，并向农业部写出了调查报告，建议国家把该品种纳入全国地方黄牛品种培育与保护。1985年，该品种刊登在《湖北省家畜家禽品种志》上，从而使郧巴黄牛名扬省内外。2002年至2003年，湖北省畜牧局又一次组织专家教授对郧巴黄牛进行了全面普查和测定，2004年6月再次登录《湖北省家畜家禽品种志》。2006年9月至2007年3月，竹山县完成了第三次郧巴黄牛遗传资源调查，上报国家力争纳入国家畜禽品种名录。2014年04月08日，原国家质检总局批准对“竹山郧巴黄牛”实施地理标志产品保护。2015年，竹山郧巴黄牛由国家工商总局受理为“地理标志证明商标”。