内容摘要：广东佛山有什么好吃的推荐嘛？说到广东佛山就不得不提有名的九江双蒸酒了。如果你想了解广东佛山特产美食九江双蒸酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。九江双蒸酒——广告唱到街知巷闻，是酒类

广东佛山有什么好吃的江双荐推荐嘛？说到广东佛山就不得不提有名的九江双蒸酒了。如果你想了解广东佛山特产美食九江双蒸酒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，蒸酒希望会对您有所帮助。广东九江双蒸酒——广告唱到街知巷闻，佛山是好吃酒类中的万宝路。九江双蒸酒始创于清朝道光初年，美食距今已经有差不多200年的特产历史。两个世纪以来，江双荐承集数代九江先辈的蒸酒辛劳与智慧，九江双蒸酒逐渐形成了独特的广东酿造技艺。它主要以大米为原料，佛山用大米、好吃黄豆制成酒曲，美食采用续添蒸饭、特产再度发酵、江双荐冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。九江双蒸酒有独特的酿造技艺。它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。1952年，九江镇12个酒坊组成联营社，成为九江酒厂的前身，并成为九江双蒸酿造技艺的唯一传承单位。发展至今，九江双蒸酒年产量4万多吨，畅销于省港澳、广西、海南甚至欧美唐人街。九江双蒸酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。借助西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。九江双蒸酒传统酿造技艺的发展史，既是一部明清以来南海九江酒业的专业发展史，又是一部南海手工业、商贸的发展史，同时也是岭南文化发展史的一部分，更见证了华人海外图存的艰难历程。九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，都体现了中华民族一脉相承的独创精神。这种精神随着九江双蒸酒从未间断的内销与出口，建立起跨越时空的文化影响力，这奠定了九江双蒸酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。